---
title: "Köttdisken | Sjötullen Bistro & Deli"
url: https://sjotullens.se/kottdisken
description: "Köttdisk i Svartå med torrmognat kött, handskuren chark och egentillverkade korvar. Delikatessbutik nära Örebro med premium råvaror."
lang: sv
---

Image: Butcher Shop interiör (https://sjotullens.se/assets/butcher-hero-BrIty8xD.webp)

Delibutiken

# Köttdisken

Premium kött från Aspa Gård — mörat i 42 dagar

Förbeställ Online (https://sjotullens.se/bestall)

Hantverket

## En genuin känsla av en riktig Butcher Shop

Hos oss får du uppleva en äkta Butcher Shop med premium-intryck. Vi köper hela djur från Aspa gård och får dessa styckade enligt våra egna instruktioner för att säkerställa högsta kvalitet i varje detalj.

Våra biff- och entrecotestockar möras i våra specialbyggda mörningsskåp i hela 42 dagar innan de säljs. Denna långa mörningsprocess ger köttet en helt unik mörhet och djup smak som du inte hittar någon annanstans.

Image: Mörat premiumkött (https://sjotullens.se/assets/aged-beef-BaVvWgKi.webp)

42

dagars mörning

## Varför välja oss?

Vi kombinerar tradition med kvalitet för att ge dig den bästa köttupplevelsen.

### 42 Dagars Mörning

Våra biffar och entrecotes möras i 42 dagar för maximal mörhet och smak.

### Aspa Gård

Lokalt nötkött av högsta kvalitet. Vi köper hela djur för full spårbarhet.

### Expert Styckning

Köttet styckas enligt våra instruktioner för perfekta detaljer.

### Specialbeställning

Hittar du inte det du söker? Vi ordnar precis det du önskar.

Image: Italiensk chark och delikatesser (https://feqazrsenujergzxqhas.supabase.co/storage/v1/object/public/event-images/6e88750a-7680-4b88-9b8b-10c7df07af40.webp)

Charkdisken

## Delikatesser från Italien

I vår charkdisk hittar du många olika fina köttdetaljer samt delikatesser från Italien så som salami och skinkor av högsta kvalitet.

Culatello, Toskansk salami, coppa och många fler klassiska italienska specialiteter — noggrant utvalda för att komplettera vårt svenska premiumkött.

Prosciutto Culatello Salami Coppa

Uppdateras varje vecka

## Veckans Priser

Vecka 40

Priserna uppdateras onsdagar kl 14.00 för innevarande vecka

### Kött

Entrecote mörad SRB 94/hg

Ryggbiff mörad SRB 94/hg

T-bonestek SRB 89/hg

### Chark

Bondkorv mild lösvikt 37/st

Coppa di Parma IGP 70/hg

Fänkålssalami 51/hg

Kalvlägg 21/hg

Lufttorkad Biff 80/hg

Nötkorv 46/hg

Ramslökssalami styck pris 80/st

Salame Toscano 52/hg

Salami Chiapella Fänkål 53/hg

## Vanliga frågor om Köttdisken

Vad innebär 42 dagars mörning?+

Vi hänger våra biff- och entrecotestockar i specialbyggda mörningsskåp i 42 dagar. Den långa processen bryter ner muskelfibrerna, vilket ger köttet en unik mörhet och djup, koncentrerad smak som inte går att uppnå med kortare mörning.

Varifrån kommer köttet?+

Vi köper hela djur från Aspa Gård, en lokal gård i Närke med lång tradition av premium nötköttsuppfödning. Genom att köpa hela djur säkerställer vi full spårbarhet och kan erbjuda alla styckningsdetaljer.

Kan jag specialbeställa en viss styckningsdetalj?+

Absolut! Ring oss på 0585-31616 eller beställ via vår orderportal. Vi skräddarsyr gärna din beställning – oavsett om det gäller en speciell detalj, en viss vikt eller förberedning inför en middag.

Vad har ni för chark i butiken?+

Vi har ett brett utbud av italiensk premiumchark – Culatello, Prosciutto, Toskansk salami och Coppa – samt egentillverkade korvar och pastejer från vårt eget rökeri. Allt handskuret i disken.

Vilka öppettider har Köttdisken?+

Köttdisken följer Sjötullens ordinarie öppettider. Se startsidan för aktuella tider, eller ring oss på 0585-31616.

## Förbeställ ditt premium kött

Via vår orderportal kan du enkelt förbeställa kött, chark och delikatesser. Smidigt, enkelt och alltid med samma höga kvalitet.

Förbeställ Online: https://sjotullens.se/bestall
Boka Bord: https://sjotullens.se/boka

## Mer från Delibutiken

### Mathantverk

Egentillverkade korvar, blodpudding och rökta delikatesser
https://sjotullens.se/mathantverk

### Fisk & Skaldjur

Dagsfärsk fisk och skaldjur från våra leverantörer
https://sjotullens.se/fisk-skaldjur

### Ostdisken

Hantverksost från Sverige och Europa
https://sjotullens.se/ostdisken

Vi använder cookies för att analysera trafiken på sajten och förbättra din upplevelse. Läs mer (https://sjotullens.se/integritetspolicy)

## Structured data

```json
[
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "BreadcrumbList",
    "itemListElement": [
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 1,
        "name": "Hem",
        "item": "https://sjotullens.se"
      },
      {
        "@type": "ListItem",
        "position": 2,
        "name": "Köttdisken",
        "item": "https://sjotullens.se/kottdisken"
      }
    ]
  },
  {
    "@context": "https://schema.org",
    "@type": "FAQPage",
    "mainEntity": [
      {
        "@type": "Question",
        "name": "Vad innebär 42 dagars mörning?",
        "acceptedAnswer": {
          "@type": "Answer",
          "text": "Vi hänger våra biff- och entrecotestockar i specialbyggda mörningsskåp i 42 dagar. Den långa processen bryter ner muskelfibrerna, vilket ger köttet en unik mörhet och djup, koncentrerad smak som inte går att uppnå med kortare mörning."
        }
      },
      {
        "@type": "Question",
        "name": "Varifrån kommer köttet?",
        "acceptedAnswer": {
          "@type": "Answer",
          "text": "Vi köper hela djur från Aspa Gård, en lokal gård i Närke med lång tradition av premium nötköttsuppfödning. Genom att köpa hela djur säkerställer vi full spårbarhet och kan erbjuda alla styckningsdetaljer."
        }
      },
      {
        "@type": "Question",
        "name": "Kan jag specialbeställa en viss styckningsdetalj?",
        "acceptedAnswer": {
          "@type": "Answer",
          "text": "Absolut! Ring oss på 0585-31616 eller beställ via vår orderportal. Vi skräddarsyr gärna din beställning – oavsett om det gäller en speciell detalj, en viss vikt eller förberedning inför en middag."
        }
      },
      {
        "@type": "Question",
        "name": "Vad har ni för chark i butiken?",
        "acceptedAnswer": {
          "@type": "Answer",
          "text": "Vi har ett brett utbud av italiensk premiumchark – Culatello, Prosciutto, Toskansk salami och Coppa – samt egentillverkade korvar och pastejer från vårt eget rökeri. Allt handskuret i disken."
        }
      },
      {
        "@type": "Question",
        "name": "Vilka öppettider har Köttdisken?",
        "acceptedAnswer": {
          "@type": "Answer",
          "text": "Köttdisken följer Sjötullens ordinarie öppettider. Se startsidan för aktuella tider, eller ring oss på 0585-31616."
        }
      }
    ]
  }
]
```