---
title: "Om oss | Sjötullen Bistro & Deli"
description: "Möt Annika & Peter – grundarna av Sjötullen i Svartå. Vår historia från 1860-talets järnvägshotell till restaurang och deli vid Storbjörken."
lang: sv
json-ld: |
  [
    {
      "@context": "https://schema.org",
      "@type": "BreadcrumbList",
      "itemListElement": [
        {
          "@type": "ListItem",
          "position": 1,
          "name": "Hem",
          "item": "https://sjotullens.se"
        },
        {
          "@type": "ListItem",
          "position": 2,
          "name": "Om oss",
          "item": "https://sjotullens.se/om-oss"
        }
      ]
    },
    {
      "@context": "https://schema.org",
      "@type": "AboutPage",
      "mainEntity": {
        "@type": "Restaurant",
        "@id": "https://sjotullens.se/#restaurant",
        "name": "Sjötullen Bistro & Deli",
        "founder": [
          {
            "@type": "Person",
            "name": "Annika",
            "jobTitle": "Grundare & Ägare"
          },
          {
            "@type": "Person",
            "name": "Peter",
            "jobTitle": "Grundare & Ägare"
          }
        ],
        "foundingDate": "2023-03-25",
        "description": "Restaurang och delikatessbutik i ett renoverat järnvägshotell från 1860-talet i Svartå, Örebro län."
      }
    }
  ]
---

[![Sjötullen Svartå](/assets/logo-sjotullen-DGwz8TmT.png)](/)

[Start](/)Mat & CaféJulbordDelibutikenEventkalenderSjötullen

SV

[Förbeställ Online](/bestall)[Boka Bord](/boka)

SV

![Sjötullens interiör](/assets/interior-BxRaSUdV.jpg)

Vår berättelse 

# Om Sjötullen

Ägarbild

Ladda upp en bild på Annika & Peter

Grundarna 

## Annika & Peter

Vi är passionerade ägare och drivkrafterna bakom Sjötullen i Svartå. Vår dröm var att skapa en plats där människor längtar efter att återvända – en genuin mötesplats omgiven av vacker natur och fylld av kulinarisk glädje.

När vi flyttade till Svartå saknade vi möjligheten att köpa delikatesser, färska skaldjur och fisk. Med Sjötullens förtrollande läge vid sjön Storbjörken kändes det självklart att skapa en mysig delibutik i gammal stil med handskuren chark – det blev starten på något större.

Historien 

## En oas växer fram i Svartå 

### Det gamla järnvägshotellet

Det vackra huset från 1860-talet krävde mycket kärlek för att återfå sin forna glans. Vi påbörjade renoveringen på entréplanet för att låta det gamla och ursprungliga skina igen. Här hittar du nu delibutiken, bistron och baren – och en 120 m² stor veranda med utsikt som tar andan ur dig.

### Öppningen 2023

Den 25 mars 2023 öppnade vi dörrarna för första gången. Sedan dess har vi fått välkomna fantastiska gäster som uppskattar kombinationen av genuint hantverk, utsökta råvaror och en atmosfär som andas historia i varje vrå.

### Vinkällaren från 1860

Under hösten 2023 återställde vi källaren till sin forna prakt. Mat- och vinkällaren med sina vackra valv fick nytt handslaget lertegel till golvet, putsade och målade väggar och tak – allt noggrant utvalt för att bevara den tidstypiska karaktären.

### Orangeriet & Framtiden

Platsen med sin vackra sjöutsikt inspirerade oss att skapa Orangeriet – en uteservering i gammal stil under de majestätiska ekarna. Vi fortsätter att utveckla Sjötullen med samma kärlek och omsorg som genomsyrar allt vi gör.

Våra värden 

## Det här är Sjötullen

🍽 

### Vällagad mat

Våra kockar lagar allt från grunden med noggrant utvalda råvaror. Menyn varierar efter säsong och tillgång – alltid med kvalitet i fokus.

🥂 

### Råvaror av bästa sort

Utvalda drycker, handskuren chark, ost och färska skaldjur – allt plockat med omsorg direkt från vår charkdisk efter dina önskemål.

✨ 

### Genuin atmosfär

Vi har bevarat den älskvärda karaktären i det gamla hotellet, förtrollande beläget vid sjön Storbjörken. Här möts historia och passion.

## Välkommen till oss i Svartå

Boka ett bord och upplev Sjötullen – där historia, hantverk och kulinarisk passion möts.

[Boka Bord](/boka)

### Mat & Café

-   [Veckans meny](/meny)
-   [Restaurangen](/restaurangen)
-   [Caféet](/cafeet)
-   [Söndagsbrunch](/sondagsbrunch)

### Delibutiken

-   [Beställ online](/bestall)
-   [Fisk & Skaldjur](/fisk-skaldjur)
-   [Köttdisken](/kottdisken)
-   [Mathantverk](/mathantverk)
-   [Ostdisken](/ostdisken)

### Eventkalender

-   [Alla Event](/event)
-   [Skräddarsydda Event](/skraddarsydda-event)
-   [Pasta Power med Zazzi](/pastapower-zazzi)

### Sjötullen

-   [Om Oss](/om-oss)
-   [Jobba hos oss](/jobba-hos-oss)
-   [Vinkällaren](/vinkallaren)
-   [Orangeriet](/orangeriet)
-   [Sjötullens Vänner](/sjotullens-vanner)
-   [Galleri](/galleri)
-   [Kontakt](/kontakt)

### Julbord

-   [Julbord](/julbord)
-   [Julbordsmeny](/julbordsmeny)

Sjötullen 

Bistro & Deli i Svartå

[](https://www.facebook.com/Sjotullensvarta)[](https://www.instagram.com/sjotullen_svarta/)

SV

© 2026 Sjötullen. Alla rättigheter förbehållna.

[Integritetspolicy](/integritetspolicy)

Vi använder cookies för att analysera trafiken på sajten och förbättra din upplevelse. [Läs mer](/integritetspolicy)

AvvisaAcceptera

[Hem](/) [Restaurangen](/restaurangen) [Veckans meny](/meny) [Pizzameny](/pizzameny) [Söndagsbrunch](/sondagsbrunch) [Caféet](/cafeet) [Beställ online](/bestall) [Smörgåstårta](/smorgastarta) [Köttdisken](/kottdisken) [Mathantverk](/mathantverk) [Fisk & Skaldjur](/fisk-skaldjur) [Ostdisken](/ostdisken) [Alla Event](/event) [Pasta Power med Zazzi](/pastapower-zazzi) [Mat & Dryckesmarknad](/mat-dryckesmarknad) [Skräddarsydda Event](/skraddarsydda-event) [Aktuellt](/aktuellt) [Om Oss](/om-oss) [Orangeriet](/orangeriet) [Vinkällaren](/vinkallaren) [Galleri](/galleri) [Sjötullens Vänner](/sjotullens-vanner) [Kontakt](/kontakt) [Julbord](/julbord) [Julbordsmeny](/julbordsmeny) [Boka Julbord](/boka-julbord) [Integritetspolicy](/integritetspolicy)