En genuin känsla av en riktig Butcher Shop
Hos oss får du uppleva en äkta Butcher Shop med premium-intryck. Vi köper hela djur från Aspa gård och får dessa styckade enligt våra egna instruktioner för att säkerställa högsta kvalitet i varje detalj.
Våra biff- och entrecotestockar möras i våra specialbyggda mörningsskåp i hela 42 dagar innan de säljs. Denna långa mörningsprocess ger köttet en helt unik mörhet och djup smak som du inte hittar någon annanstans.
dagars mörning
Varför välja oss?
Vi kombinerar tradition med kvalitet för att ge dig den bästa köttupplevelsen.
42 Dagars Mörning
Våra biffar och entrecotes möras i 42 dagar för maximal mörhet och smak.
Aspa Gård
Lokalt nötkött av högsta kvalitet. Vi köper hela djur för full spårbarhet.
Expert Styckning
Köttet styckas enligt våra instruktioner för perfekta detaljer.
Specialbeställning
Hittar du inte det du söker? Vi ordnar precis det du önskar.
Delikatesser från Italien
I vår charkdisk hittar du många olika fina köttdetaljer samt delikatesser från Italien så som salami och skinkor av högsta kvalitet.
Culatello, Toskansk salami, coppa och många fler klassiska italienska specialiteter — noggrant utvalda för att komplettera vårt svenska premiumkött.
Veckans Priser
Vecka 14
Priserna uppdateras onsdagar kl 14.00 för innevarande vecka
Kött
Chark
Vanliga frågor om Köttdisken
Vad innebär 42 dagars mörning?+
Vi hänger våra biff- och entrecotestockar i specialbyggda mörningsskåp i 42 dagar. Den långa processen bryter ner muskelfibrerna, vilket ger köttet en unik mörhet och djup, koncentrerad smak som inte går att uppnå med kortare mörning.
Varifrån kommer köttet?+
Vi köper hela djur från Aspa Gård, en lokal gård i Närke med lång tradition av premium nötköttsuppfödning. Genom att köpa hela djur säkerställer vi full spårbarhet och kan erbjuda alla styckningsdetaljer.
Kan jag specialbeställa en viss styckningsdetalj?+
Absolut! Ring oss på 0585-316 16 eller beställ via vår orderportal. Vi skräddarsyr gärna din beställning – oavsett om det gäller en speciell detalj, en viss vikt eller förberedning inför en middag.
Vad har ni för chark i butiken?+
Vi har ett brett utbud av italiensk premiumchark – Culatello, Prosciutto, Toskansk salami och Coppa – samt egentillverkade korvar och pastejer från vårt eget rökeri. Allt handskuret i disken.
Vilka öppettider har Köttdisken?+
Köttdisken följer Sjötullens ordinarie öppettider. Se startsidan för aktuella tider, eller ring oss på 0585-316 16.
Förbeställ ditt premium kött
Via vår orderportal kan du enkelt förbeställa kött, chark och delikatesser. Smidigt, enkelt och alltid med samma höga kvalitet.
Vi använder cookies för att analysera trafiken på sajten och förbättra din upplevelse. Läs mer